Tanuki

穿好的各式猪杂在炭火上细致受热，伴随着升腾而起的阵阵焦香被端上吧台。坐落在巢鸭5丁目居民区一隅的「Tanuki」，是一家可以就着平价烤串与每日替换的一品料理自在小酌的大众居酒屋。傍晚16:30刚一开门掀帘，便能迎来独自小酌的客人与下班后相熟的面孔，店内很快热闹起来。

进店首先不容错过的是点单后逐串悉心烤制的烤猪杂。从猪舌、猪肝、猪心，到酱汁浓郁的猪大肠，不同部位鲜明的嚼劲与口感格外佐酒。如果一时拿不定主意，不妨先从一份轻松省心的「主厨推荐盐烤4串」开始。此外，浸润着清爽出汁风味的炖煮杂碎，以及带有一丝辛辣刺激的辣味炖杂，也都是深受食客喜爱的招牌炖煮料理。

除烤串之外，白板上丰富的当日鱼生与蔬菜小食同样值得留意。从竹荚鱼刺身或拍松碎鱼肉、鲣鱼到三文鱼刺身，再到醋渍杂蔬这类爽口的开胃小菜，黑板菜单会根据当天的进货情况灵活调整。手握一杯烧酎兑碳酸饮料（Hoppy）、啤酒或生贮藏清酒，随意点上几盘不讲排场的家常小碟，便能随心拼搭出一顿舒适适口的晚酌。